Sorry, this entry is only available in Italian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

INGREDIENTI:

  • 200g di farina di mais 1565 Mulino Bravi
  • 900 ml d’acqua
  • sale
  • sugo
  • parmigiano

PROCEDIMENTO:

  • Versate la farina a pioggia nell’acqua fredda e girate con una frusta da cucina.
  • Aggiungete il sale, accendete il fuoco mantenendolo a fiamma bassa e continuate a girare.
  • Quando inizia a bollire, chiudete la pentola a pressione e cuocete per 25 minuti.
  • Girate energicamente per 1 minuto
  • Versate uno strato di circa 1 cm sul piatto e lasciate raffreddare per 3 minuti,
  • Condite con il sugo.