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la storia a tavola

dal 1565

“Non basta l’acqua a far girare le pesanti pietre: occorre conoscere i tempi, le materie prime, la grana della pietra”
Guido Bravi

MATERIE PRIME SELEZIONATE

La bontà della nostra farina dipende da un’accurata selezione delle materie prime, rigorosamente biologiche e provenienti dal territorio circostante.

STORIA E CULTURA

Produciamo la nostra farina dal 1565 con la stessa tecnica e attenzione, per donarvi lo stesso prodotto, da almeno 450 anni.

RISPETTO PER L’AMBIENTE

Grazie all’instancabile lavoro dell’acqua che gira le macine, ai grani locali e alla scelta delle colture bio, riusciamo a produrre la nostra farina a impatto ambientale pari a zero.

Per produrre la nostra farina abbiamo emesso

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