[:it][column width=”1/1″ last=”true” title=”” title_type=”single” animation=”none” implicit=”true”]
con farina biologica di mais quarantino macinata a pietra
- 180g di farina di mais 1565 Mulino Bravi
- 1 litro d’acqua
- sale
- sugo
- parmigiano
PROCEDIMENTO:
- Versate la farina a pioggia nell’acqua fredda e girate con una frusta da cucina.
- Aggiungete il sale, accendete il fuoco mantenendolo a fiamma bassa e continuate a girare.
- Quando inizia a bollire, cuocere per 50 minuti continuando a girare.
- Versate uno strato di circa 1 cm sul piatto e raffreddare per 3 minuti,
- Condite con il sugo aggiungendo dei pezzi di carne o pesce, parmigiano, verdure o tartufo.
Buon appetito!
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