con farina biologica integrale macinata a pietra

INGREDIENTI:

  • 450g di farina di farro 1565 Mulino Bravi
  • 200g di burro
  • 200g di zucchero di canna
  • 1 uovo e 2 tuorli
  • scorza di un limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 vasetto di confettura di mirtilli

PROCEDIMENTO:

  • Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata di limone e il sale.
  • Aggiungete la farina ed impastate rapidamente per evitare il surriscaldamento del burro.
  • Formate una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate risposare per almeno un’ora.
  • Stendete la pasta su una teglia, bucherellate il fondo, farcite con confettura di mirtilli.
  • Decorate con la rimanente pasta frolla. Cuocete nel forno a 170°C per 35 minuti.

Buon appetito!