con farina biologica integrale di grano tenero macinata a pietra
Ricetta del nostro cliente Massimo
INGREDIENTI:
- 450 gr di farina integrale di grano tenero 1565 Mulino Bravi
- 265 gr. acqua tiepida
- 10 gr. sale
- noci, semi misti ( girasole, sesamo, zucca, chia, lino scuro, papavero)
- una bustina di lievito naturale biologico da germe vitale.
PROCEDIMENTO:
In una ciotola versate l’acqua tiepida e fate sciogliere il sale.
Aggiungete la farina ed il lievito in polvere ed iniziate ad impastare.
Poi aggiungete 50 gr di noci sgusciate e finite di impastare ancora per qualche minuto.
Dare al pane la forma desiderata,
Versare sopra al pane i semi misti (circa 35 gr).
Lasciar lievitare per circa 10 ore in un contenitore chiuso,
- Infornare per 30 minuti a 225 gradi con forno