INGREDIENTI:

  • 200g di farina di mais 1565 Mulino Bravi
  • 900 ml d’acqua
  • sale
  • sugo
  • parmigiano

PROCEDIMENTO:

  • Versate la farina a pioggia nell’acqua fredda e girate con una frusta da cucina.
  • Aggiungete il sale, accendete il fuoco mantenendolo a fiamma bassa e continuate a girare.
  • Quando inizia a bollire, chiudete la pentola a pressione e cuocete per 25 minuti.
  • Girate energicamente per 1 minuto
  • Versate uno strato di circa 1 cm sul piatto e lasciate raffreddare per 3 minuti,
  • Condite con il sugo.