INGREDIENTI:
- 200g di farina di mais 1565 Mulino Bravi
- 900 ml d’acqua
- sale
- sugo
- parmigiano
PROCEDIMENTO:
- Versate la farina a pioggia nell’acqua fredda e girate con una frusta da cucina.
- Aggiungete il sale, accendete il fuoco mantenendolo a fiamma bassa e continuate a girare.
- Quando inizia a bollire, chiudete la pentola a pressione e cuocete per 25 minuti.
- Girate energicamente per 1 minuto
- Versate uno strato di circa 1 cm sul piatto e lasciate raffreddare per 3 minuti,
- Condite con il sugo.
